Memori Semalam

Sebelum raya lagi aku dah mula buat kuih raya. Sebabnya anak aku suka makan. Yang paling disukainya adalah kuih semprit. Naik semput saya menyempritnya. sebenarnay resepi kuih semprit ni sama dengan resepi biskut dahlia. So kalau tk larat nak menekan...buat jer cetak cara lain...tapi namanya berbezalah nanti.

Ni dia resepinya...
• 8 oz tepung gandum
• 3 oz tepung kastard
• 1 1/2 oz tepung ubi /tpg jagung
• 6 oz gula halus
• 7 oz marjerin / mentega
• 1 biji kuning telur
• 1 sudu teh esen vanilla
• Ceri merah dan hijau utk hiasan
Cara-cara
1. Pukul gula dan marjerin hingga kembang.
2. Masukkan telur sedikit demi sedikit. masukkan esen vanilla. Putar lagi seketika.
3. Ayakkan tepung gandum, tepung ubi dan kastard.
4. Masukkan adunan tepung ke dlam adunan mentega sedikit demi sedikit.. utk langkah ni, saya gaul menggunakan spatula je..
5. Terap menggunakan acuan semperit. Jika adunan agak lembik tambah lah sedikit gandum.. hias dgn ceri