PANDAN MUFFIN

Dah lama teringin nak buat pandan muffin ni...baru kini berkesempatan. Sori lah sebab tak ingat resepi dari siapa yang saya ambil ini....so tak dapat saya nak lebelkan yang empunya resepi ini. Walau bagaaimanapun, memang sedap muffin ini.

Memandangkan resepi muffin yang diberikan menghasilkan jumlah muffin yang ciput jer dlm 6 biji gitu...so saya doublekan resepinya. Yalah kalau buat sikit2...buat penat membasuh peralatan menyediakannya jerr kann...buat lebih2 yang lebih tu boleh bagi adik beradik, jiran dan kawan2 opis kalau rasa tak habis nak makan sendiri.

Bahan-bahan ( 6 biji- 7cm acuan muffin )
90g butter
70g gula halus
1 biji telur
40ml susu segar
sedikit vanila esen
110g tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil pandan emulco
kepingan badam (hiasan)

Cara-cara
1. Pukul butter sehingga lembut. Kemudian masukkan gula,pukul sehingga putih.

2. Masukkan telur sikit demi sedikit. Pukul sehingga semuanya sebati.(sebelum masukkan

telur ke dalam adunan, pukul dulu sikit telur tu dengan garfu. Tak perlu kembang).

3. Kemudian masukkan esen vanila. Pukul lagi sehingga sekata.

4. Masukkan pula tepung yg telah diayak dengan baking powder ke dalam no.2 sedikit demi

sedikit sebanyak 3 kali berselang seli dgn susu segar sambil di kacau. (tepung-susu-tepung-

susu-tepung)

5. Bahagikan adunan kepada 2. Ambik satu bahagian adunan, masukkan pandan emulco dan

kacau sehingga sebati.

6. Isikan cup muffin dengan dua adunan yang berlainan itu. Bakar selama 25-30minit dengan

suhu 180C.

7. siap utk dimakan